25 min
2 pers
825 kcal
Tags: hoofdgerechtJapansAziëVis
Bereidingswijze
Houd wat koriander apart om te garneren. Pureer de bosui met de knoflook, rest van de koriander, soja- en vissaus tot een pasta.
Rasp de schil van 1 limoen en pers de vrucht uit. Snijd de andere limoen in partjes.
Verhit de arachide- en sesamolie in een wok en roerbak hierin de kruidenpasta en garnalen 2 minuten. Schep uit de wok.
Roerbak de asperges en paksoi 3-4 minuten in het bakvet. Bereid intussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schep de garnalen met de kruiden, limoenrasp en -sap door de groenten en verwarm. Serveer de curry met de mie en garneer met korianderblaadjes en partjes limoen.