25 min
4 pers
530 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansEuropaKinderen
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook circa 4 minuten.
Voeg de tomaten, bleekselderij, steeltjes van de basilicum en de bouillon toe en kook circa 10 minuten.
Kook intussen de tortellini beetgaar.
Pureer de soep met een staafmixer, roer de slagroom erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de soep met de tortellini, basilicumblaadjes en besprenkel met olijfolie.