Italiaans broodje hamburger

De vraag die iedereen dagelijks bezighoudt: ‘Wat eten we vandaag’? Maak het jezelf vanavond makkelijk met dit broodje hamburger. Het recept is bedoeld voor 2 personen en staat binnen 10-20 minuten op tafel.

Ingrediënten:

• 4 eetlepels tomatentapenade
• 150 gram gemengde sla melange
• 1 deciliter vinaigrette
• 30 gram rucola
• 2 ciabatta’s
• 2 tartaartjes
• 50 gram Magor (italiaanse laagjeskaas)

Bereidingswijze:

1. Bestrijk twee tartaarrondjes met tomatentapenade. Dek ze af met de andere twee tartaarrondjes en druk de randjes goed op elkaar. Kwast de gevulde tartaartjes aan beide kanten in met wat olijfolie. 
2. Verhit een roosterpan of grillpan droog voor. Rooster de tartaartjes hierin aan beide kanten 3-4 minuten.
3. Snijd de ciabattina open en leg de snijvlakken in de roosterpan. Rooster de broodjes knapperig. 
4. Meng de gemengde salade met de dressing en verdeel het over twee borden. 
5. Leg op de broodbodempjes een pluk rucola. Leg daarop een gevuld tartaartje. Bestrijk de broodkapjes dik met magor en leg ze omgekeerd, dus met de kaaskant naar boven, op de tartaartjes.
6. Leg de broodjes hamburger op de sla.

Eet smakelijk!