20 min
Tags: bijgerechtEuropeesEuropaVegetarisch
Bereidingswijze
Pel de teentjes knoflook en blancheer ze 2 minuten in kokend water met zout. Giet af en doe in een brandschone pot.
Voeg 1 theelepel zout, het laurierblaadje, de jeneverbessen en rozemarijn toe. Vul aan met rode- of wittewijnazijn tot de pot geheel gevuld is.
Draai de pot dicht en schud ermee zodat alles goed mengt en het zout oplost. Bewaar de pot maximaal 4 dagen afgesloten in de koelkast en schep de knoflook altijd met een schone lepel uit de pot.