Bereidingswijze

Snijd de wafels horizontaal doormidden. Schep op 6 wafelhelften een bol ijs en druk de andere helften erop. Leg de ijssandwiches 15 minuten in de diepvries om op te stijven.
Hak intussen de chocolade grof en smelt in een hittebestendige kom boven een pan kokend water (au bain-marie).
Dip de ijssandwiches in de chocolade en bestrooi met de regenboogfantasie. Leg de sandwiches nog 5 minuten in de diepvries om uit te harden. Serveer direct.