Ga naar inhoud

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer
Boon's Markt - Het kan wèl! Recepten Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15 min
4 pers
220 kcal
Tags: bijgerechtEuropeesEuropaFamilie

Bereidingswijze

  1. Klop de eidooiers met een snufje zout en (witte) peper circa 1 minuut met de mixer.

  2. Verwarm het citroensap en de azijn in een steelpan. Verwarm de boter in een andere pan tot deze gesmolten is, maar niet verkleurd.

  3. Giet het warme azijnmengsel in een klein straaltje bij de eidooiers en blijf voortdurend kloppen.

  4. Giet dan de vloeibare boter in een dun straaltje bij de saus en blijf kloppen tot een mooie, gebonden saus ontstaat.

  5. Lekker bij bijvoorbeeld groene asperges.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje

Voedingswaarden

(per persoon)
energie
220 kcal
koolhydraten
1 g
eiwit
2 g
vet
23 g
waarvan verzadigd
14 g

Bekijk ook andere recepten

Krentenbol-tosti

4 pers
10 min

Sticky kipspiesjes met sesam en bosui

4 pers
20 min

Sticky honey-zalm met perziksalsa

4 pers
30 min
Bekijk alle recepten