Bereidingswijze

Verhit de olie en fruit hierin de uien in circa 5 minuten zacht en lichtbruin.
Voeg de rozemarijn, specerijen en appelblokjes toe en schep even om. Laat met het deksel op de pan circa 10 minuten stoven.
Schep de appelcompote over in een schaal en laat afkoelen. Verwijder de kruidnagels en laurier.
Schep de cranberry’s erdoor en breng de compote op smaak met zout, versgemalen peper en balsamicoazijn.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olie 2 uien, grof gesnipperd 1 theel. gedroogde rozemarijn 1 laurierblaadje 2 kruidnagels 1 kg appel, geschild, in blokjes 200 g verse cranberry's, gekookt 1 eetl. balsamicoazijn