Bereidingswijze

Bak het ontbijtspek langzaam knapperig in een droge koekenpan. Schep ze uit de pan en bewaar ze tot later gebruik.
Voeg de boter toe aan het bakvet en fruit hierin de sjalotten in circa 5 minuten lichtbruin.
Voeg de knoflook, de salie en de courgetteblokjes toe en fruit nog enkele minuten mee zonder dat de courgette bruin wordt.
Voeg de tuinerwten toe en schep de spekjes erdoor.
Laat de groenten met het deksel op de pan nog circa 10 minuten stoven. Breng op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 100 g ontbijtspekblokjes 2 eetl. boter 2 eetl. vloeibaar bakproduct 5 sjalotjes, gehalveerd, gepeld 2 teentjes knoflook, gesnipperd 4 salieblaadjes 1 theel. gedroogde salie 1 courgette, in kleine blokjes 250 g tuinerwten 250 g jonge kapucijners

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

205 kcal

koolhydraten

10 g

eiwit

9 g

vet

13 g

waarvan verzadigd

6 g

Groentepot met spekjes en salie

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten