Bereidingswijze

Verhit de olie en fruit hierin de ui 3-4 minuten. Voeg de gember en knoflook toe en bak deze 1 minuut mee.
Schep de aardappelblokjes, wortel, rode peper, cashewnoten, tomatenblokjes met sap, kerrie en een snuf zout toe. Stoof zachtjes circa 10 minuten.
Voeg de doperwten, paprika en kookroom toe en stoof afgedekt nog 10-15 minuten op een lage stand tot de aardappel gaar is.
Bestrooi de korma met cashewnoten en bosui. Lekker met gele rijst.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. arachideolie 3 eetl. zonnebloemolie 1 ui, gesnipperd 1 verse gember, fijngehakt, geschild, ca. 5 cm 4 teentjes knoflook, fijngehakt 3 aardappels, in kleine blokjes 2 winterwortels, in dunne plakjes 1 rode peper, in stukjes, zonder zaadjes 125 g cashewnoten, gemalen 25 g cashewnoten, om te garneren 1 blik tomatenblokjes, 400 g 1.5 eetl. kerriepoeder 250 g diepvriesdoperwten 1 rode paprika, in blokjes, zonder zaadjes 1 gele paprika, in blokjes, zonder zaadjes 200 ml kookroom 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

585 kcal

koolhydraten

41 g

zout

0.2 g

eiwit

17 g

vet

37 g

waarvan verzadigd

11 g

vezels

11 g

Groentenkorma

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten