Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

Lees meer

20 min

2 pers

695 kcal

Tags: hoofdgerechtMidden-OostersMidden-OostenVegetarisch

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg de paprika toe en bak deze 2 minuten mee.
Schep de courgette, aubergine, paprikapoeder, korianderpoeder en het bouillonblokje erdoor en bak 3-4 minuten. Voeg de tomatenblokjes met sap, zout en peper toe en stoof zachtjes circa 25 minuten.
Bereid intussen de couscous en serveer bij het stoofgerecht.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 2 rode uien, in partjes 2 teentjes knoflook, grof gehakt 1 rode puntpaprika, in reepjes, zonder zaadjes 1 courgette, ca. 2 cm, in halve plakjes 1 aubergine, in blokjes 1 theel. paprikapoeder 1 theel. korianderpoeder (ketoembar) 1 groentebouillonblokje, verkruimeld 1 blik tomatenblokjes, 400 g 200 g couscous

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

695 kcal

koolhydraten

108 g

zout

2.8 g

eiwit

21 g

vet

17 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

15 g

Groente-tajine met paprika, courgette en aubergine

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten