Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

15 min

4 pers

290 kcal

Tags: voorgerechtViëtnameesAziëVis

Bereidingswijze

Schaaf of snijd de mango in dunne reepjes en meng deze met de vissaus, limoensap en rode peper. Bewaar de kleine blaadjes van de groene kruiden om te garneren. Hak de rest van de kruiden fijn en voeg toe aan de mango.
Verhit de olie en bak hierin de garnalen. Schik de mangosalade op 4 borden in de vorm van een vogelnestje.
Leg de garnalen op de rand van de nestjes en verdeel de pinda’s en uitjes erover. Garneer met de overige kruiden en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 kleine mango's, geschild, stevig, groen 1 grote mango, geschild, stevig, groen 2 eetl. Thaise vissaus 1 limoen, sap 1 rode peper, fijngehakt 0.5 bosje munt 0.5 bosje basilicum 0.5 bosje koriander 2 eetl. zonnebloemolie 150 g garnalen 4 eetl. gebakken uitjes, bakje 4 eetl. pinda’s

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

290 kcal

koolhydraten

18 g

zout

2 g

eiwit

13 g

vet

18 g

waarvan verzadigd

4 g

vezels

3 g

Groene-mangosalade met garnalen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten