Bereidingswijze

Schep de avocadoblokjes met de tomaten, olijven, ui en feta door elkaar.
Meng de peterselie met de olijfolie en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper en schep de dressing door het avocadomengsel.
Lekker bij brood, kip of vlees.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 avocado's, geschild, in blokjes 4 tomaten, in kleine blokjes 150 g zwarte olijven, in plakjes, zonder pit 2 rode uien, gesnipperd 200 g feta, in blokjes 2 eetl. platte peterselie, gehakt 4 eetl. olijfolie 2 citroenen, sap