Bereidingswijze

Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de paddenstoelen met de knoflook ca. 4 minuten op een hoge stand.
Schep de bosui en basilicum erdoor, giet de room erbij en laat circa 2 minuten koken.
Kook intussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
Schep de gnocchi door de roomsaus.
Verdeel over 4 borden en bestrooi met de kaas en basilicumblaadjes.
Lekker met gewokte groenten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 6 eetl. olijfolie 500 g gemengde paddenstoelen, in plakjes, schoongeveegd 2 teentjes knoflook 3 lente-/bosuitjes, in stukjes van 2 cm 1 bakje basilicum, grof gesneden 8 basilicumblaadjes, om te garneren 250 ml slagroom 800 g gnocchi 150 g Parmezaanse kaas, geraspt