Bereidingswijze

Haal 4 hele bladeren van de rodekool, was ze en houd apart. Snijd of schaaf de rest van de kool in smalle repen.
Verhit de boter en fruit hierin de ui 2-3 minuten. Voeg de rozijnen, koolreepjes, azijn, bessensap en suiker toe.
Steek de kruidnagels in de laurierblaadjes en voeg deze ook toe. Breng alles aan de kook en stoof daarna afgedekt 30-40 minuten op een lage stand tot de kool zacht is.
Schep af en toe goed om. Voeg eventueel wat extra water toe.
Verwijder de laurierblaadjes met de kruidnagels en serveer de gestoofde kool in de koolbladeren.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 rodekool, à 800 g 100 g boter 1 rode ui, gesnipperd 200 g blanke rozijnen 50 ml rodewijnazijn 500 ml rode bessensap 500 ml druivensap 2 eetl. suiker 4 kruidnagels 3 laurierblaadjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

485 kcal

koolhydraten

63 g

zout

0.1 g

eiwit

6 g

vet

21 g

waarvan verzadigd

13 g

vezels

10 g

Gestoofde rodekool met rode ui en rozijnen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten