Bereidingswijze

Verwarm de ovengrill. Rooster de paprika’s circa 15 minuten onder de grill en keer ze regelmatig om.
Doe ze in een plastic zak en laat ze 5 minuten staan.
Verwarm intussen de olijfolie met knoflook, ansjovis en kappertjes.
Pel de paprika’s, halveer ze en snijd ze zonder zaadjes in brede repen.
Leg ze in een schaal en giet de warme olie erover.
Lekker bij vis of geroosterd vlees.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 rode paprika's 2 groene paprika's 1 gele paprika 1 oranje paprika 50 ml olijfolie 1 teentje knoflook, geperst 4 ansjovisfilets, in kleine stukjes 1 eetl. kappertjes, afgespoeld