Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175ºC. Meng de basterdsuiker met de citroenrasp, tijm en rozemarijn.
Bestrooi de ham met zout en druk vervolgens het suikermengsel op de bovenkant van de ham. Leg de ham in een grote ovenschaal en giet voorzichtig het bier erbij, zonder de suikerlaag te raken.
Zet in de oven en rooster de ham 30-35 minuten. Neem het vlees uit de oven en laat voor het aansnijden even rusten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 100 g lichtbruine basterdsuiker 1 citroen, rasp 2 eetl. tijm, alleen de blaadjes 2 eetl. rozemarijnnaaldjes, fijngehakt 600 g beenhammen, naturel 150 ml witbier