Bereidingswijze

Verdeel de zalm over een grote schaal, zodat de plakjes elkaar iets overlappen.
Meng de ingrediënten voor de dressing. Giet deze dressing vlak voor het serveren over de zalm. Klop de pitjes uit de granaatappel.
Bestrooi de zalm met blaadjes koriander, de bosui, rode peper en granaatappelpitjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g gerookte zalm 1 granaatappel, gehalveerd 0.5 bosje koriander 1 lente-/bosui, in ringetjes 1 halve rode peper, fijngehakt, zonder zaadjes