Bereidingswijze

Marineer de zalmfilet met de gember, knoflook, gembersiroop en olie. Laat circa 30 minuten intrekken.
Verwarm een wok en roerbak de vis op hoge stand heel kort.
Giet limoensap en -rasp erbij en roerbak dit op hoge stand nog een paar minuten mee.
Schep de zalm op een schaal en bestrooi met de koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g zalmfilets, in blokjes, zonder vel 500 g zalmfilets, in reepjes 1 eetl. verse gember, geraspt 2 teentjes knoflook, gehakt 2 eetl. gembersiroop 1 eetl. olie 2 limoenen, uitgeperst, schil geraspt 1 bosje verse koriander, fijngehakt