Bereidingswijze

Meng het brood of de havermout met de melk, het ei en bakpoeder en laat 10 minuten staan. Verwarm de oven voor op 200ºC.
Kneed het gehakt met het geweekte brood, de bleekselderij, mosterd, peper en ½ theelepel zout. Verdeel het gehakt gelijkmatig over de holtes van de muffinvorm en druk een beetje aan.
Roer de ingrediënten voor het glazuur door elkaar en verdeel dit over het gehakt. Bak de gehaktmuffins in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar.
Wip ze met een vork uit de vormpjes en serveer 2 muffins per persoon. Lekker met een gepofte aardappel met zure room en een spinaziesalade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 sneeën witbrood, zonder korst 2 eetl. havermout 100 ml melk 1 ei, losgeklopt 1 theel. bakpoeder 500 g half-om-half gehakt 2 stengels bleekselderij, in blokjes 1 eetl. mosterd