Voorbereiding

Meng de rozemarijn in een kom met de olie en knoflook en wentel de biefstukken erdoorheen. Maal er peper over en laat het vlees 30 minuten voor bereiding afgedekt buiten de koelkast marineren.

Bereidingswijze

Verwarm de ovengrill. Verhit een grillpan op middelhoge stand en gril hierin de biefstukken in circa 2 minuten per kant medium gaar.
Leg op elke biefstuk een stukje gorgonzola en schuif de pan vlak onder de grill. Laat de kaas in 1 minuut licht smelten.
Schep de biefstukken op voorverwarmde borden en verdeel wat rucola erover. Serveer direct. Lekker met ovengebakken aardappels.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 takje rozemarijn, fijngehakt 1 eetl. olijfolie 2 teentjes knoflook, geperst 4 biefstukken, van gelijk formaat 150 g gorgonzola, in 4 stukken 1 handje rucola