Gebraden kipfilet met druiven

De vraag die iedereen dagelijks bezighoudt is ‘Wat eten we vandaag’? Dit gerecht met kip en druiven uit de oven maak je klaar in een handomdraai. Laat het lekker gaar worden in de oven en serveer met rijst of aardappelen. Eet smakelijk!

Ingrediënten:

• 4 plakken pasham

• 4 kipfilets

• 50 gram boter

• 2 takjes rozemarijn

• 150 gram rode druiven

• 200 milliliter Italiaanse rode wijn

• 100 milliliter kippenbouillon

Bereidingswijze:

1. Wikkel de pasham om de kipfilets heen en bind vast met keukengaren. Smelt de boter in een pan en voeg de rozemarijn toe.
2. Bak de kipfilets hierin aan beide kanten op middelhoge stand goudbruin. Leg de kip in een ovenschaal en voeg de druiven toe.
3. Giet de wijn en bouillon in de koekenpan en laat circa 10 minuten pruttelen op middelhoge stand. Verwarm de oven voor op 180ºC.
4. Giet de bouillon bij de kip in de ovenschaal en braad circa 8 minuten in de oven. Neem de kipfilets uit de ovenschaal en houd apart.
5. Giet het braadvocht in een pan en kook de saus op middelhoge stand in circa 5 minuten tot de gewenste dikte. Roer regelmatig.
6. Leg de kipfilets op een bord, giet de saus erover en lepel de druiven ernaast. Lekker met gebakken aardappels of rijst.