Bereidingswijze

Meng de chilipoeder, geperste knoflook en peper door de garnalen.
Boen de sinaasappel schoon, rasp 1 eetl. van de schil en pers de vrucht. Schil de avocado en snijd het vruchtvlees in plakjes.
Meng de (noten)olie met sinaasappelsap en 1/2 eetl. sinaasappelrasp, mosterd, peper en zout.
Schep de dressing door de avocado en gemengde sla.
Verhit de olie in een koekenpan of wok en roerbak hierin de garnalen 2-3 minuten.
Verdeel de gebakken garnalen over de salade en garneer met bieslook en sinaasappelrasp.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g grote garnalen, gepeld 0.5 theel. chilipoeder 1 teentje knoflook, geperst 1 sinaasappel 2 eetl. olijfolie 2 eetl. arachideolie 2 eetl. verse bieslook, gehakt 2 eetl. diepvriesbieslook, gehakt