10 min
122 kcal
Tags: klein gerechtVegetarischFamilieSpeciale dagen
Bereidingswijze
Snijd het houtachtige uiteinde van 4 groene asperges. Snijd de asperges in stukjes.
Verhit in 4 pannetjes elk 1 tl olie en verdeel de aspergestukjes erover. Breek boven elk pannetje 1 ei.
Bestrooi met zout en peper en bak tot het eiwit gestold is. Snijd intussen 1 takje krulpeterselie fijn. Bestrooi het ei met de peterselie.