Bereidingswijze

Meng de helft van de koriander met de rest van de ingrediënten voor de marinade en breng op smaak met zout en peper.
Meng de garnalen door de marinade en laat minimaal 30 minuten afgedekt marineren in de koelkast. Rijg de garnalen aan de spiesen.
Meng de sla met de tomaatjes en dressing. Rooster de garnalen 2-3 minuten per kant op een hete barbecue of onder de ovengrill.
Bestrooi de garnalenspiesen met de rest van de koriander en serveer met de salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 600 g grote garnalen, ontdooid, diepvries 150 g gemengde bladsla 1 bakje cherry-/kerstomaatjes, à 250 g vinaigrette kant-en-klare dressing, naar keuze