Bereidingswijze

Spoel de cocktailgarnalen onder koud water af en laat goed uitlekken. Roer de mascarpone los met de ketchup, citroenrasp, -sap en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de saus over 4 glaasjes, schep de garnalen erop en zet afgedekt in de koelkast. Snijd de partjes sinaasappel tussen de vliesjes uit. Verdeel het vruchtvlees over de glaasjes en garneer met basilicum.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g cocktailgarnalen, gepeld 2 eetl. mascarpone 1 eetl. tomatenketchup 1 halve citroen, rasp en sap 1 theel. olijfolie extra vergine 2 bloedsinaasappels, dik geschild 2 sinaasappels, dik geschild basilicum, om te garneren

Bekijk ook andere recepten

Kikkererwtencurry met tofu en naan

4 pers

30 min

Sticky honing-sojanoedels met broccoli en ei

4 pers

25 min

Flatbreads met crispy kip uit de airfryer en gegrilde paprika

4 pers

15 min

Bekijk alle recepten