Bereidingswijze

Verwarm de ovengrill. Klop de eieren los met de melk, zout en peper. Schep de ui, paprika en kruiden erdoor.
Verhit de olijfolie in de pan en schenk het eimengsel erin. Verdeel de tonijn en kappertjes erover. Laat de frittata op een lage stand afgedekt 8-10 minuten zachtjes garen.
Bestrooi met de kaas en gratineer de frittata zonder deksel nog circa 2 minuten onder de ovengrill.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eieren 4 eetl. melk 1 ui, in ringen 1 rode puntpaprika, in ringen 0.5 eetl. Italiaanse kruiden 2 eetl. olijfolie 1 blikje tonijn, uitgelekt 1 eetl. kappertjes 50 g Parmezaanse kaas, geraspt