Bereidingswijze

Meng de knoflook met de hazelnoten en olie in een hoge beker en pureer fijn met een staafmixer.
Voeg de spinazie en 50 gram kaas toe en maal verder tot een gladde pesto. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de farfalle gaar in water met zout. Giet af en bewaar een paar eetlepels van het kookvocht.
Schep de pesto met 1-2 eetlepels kookvocht en de hamblokjes door de warme farfalle.
Bestrooi met extra kaas en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 teentjes knoflook, gepeld 50 g blanke hazelnoten, licht geroosterd 100 ml olijfolie 150 g spinazie, panklaar 50 g Parmezaanse kaas, geraspt 2 eetl. Parmezaanse kaas, geraspt, om te bestrooien 400 g farfalle 200 g hamblokjes