20 min
4 pers
370 kcal
Tags: tussendoortjeIndonesischAziëFamilie
Bereidingswijze
Snijd aan de onder kant van de kokosnoot(de ronde en niet de puntige bovenkant) wat van de bast weg zodat je voelt dat je bijna op het vruchtvlees snijdt.
Dan verschijnen 3 rondjes, de ‘ogen’. Prik deze door met de punt van een mes en zet de kokosnoot omgekeerd boven een kom om het kokoswater op te vangen. Kraak de kokosnoot met bijvoorbeeld een hamer en schraap het vruchtvlees eruit.
Voeg een scheut rozensiroop naar smaak toe aan het kokosvocht en schep het kleingesneden vruchtvlees erdoor. Vul hiermee 4 glazen en voeg geschaafd ijs, ijsblokjes of crushed ijs toe. Serveer met een rietje.