Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Vet 4 kleine ronde ovenschaaltjes royaal in met 2 el roomboter. Verdeel 4 el crème fraîche over de schaaltjes, breek er voorzichtig 4 eieren boven en rasp 50 g Parmezaanse kaas erover.
Breng op smaak met peper en zout. Zet de schaaltjes ca. 10 min. in de oven tot het eiwit gestold is, maar de eidooier nog zacht. Snijd intussen 2 plakken beenham (beleg) in dunne reepjes en 5 g bieslook fi jn. Garneer de schaaltjes met beenham en bieslook. Snijd ½ stokbrood (vers) in plakken en serveer erbij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. roomboter 4 eetl. crème fraîche 4 eieren 50 g Parmezaanse kaas 2 plakken beenhammen, belegen 5 g bieslook 1 halve stokbrood, vers