Veiligheidswaarschuwing: De Vivera groenteburgers worden per direct teruggeroepen. Het product kan stukjes paprikasteel bevatten, wat kan leiden tot harde deeltjes en mogelijk interne klachten bij consumptie.

Lees meer

25 min

4 pers

274 kcal

Tags: bijgerechtDuitsEuropa

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Kook de plakjes in water met zout in 15 minuten gaar.
Meng intussen in een kleine kom de olijfolie, azijn, mosterd en suiker tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de komkommer in plakjes en de ui in halve ringen. Snijd de dille en bieslook fijn.
Giet de aardappelplakjes af, doe ze terug in de pan en schep de dressing erdoor. Schep de komkommer, ui, dille, bieslook en olie door de aardappel. Dek af en laat de salade minimaal 30 minuten staan, zodat alle smaken kunnen intrekken.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 800 g vastkokende aardappels 3 eetl. olijfolie 3 eetl. wittewijnazijn 1 theel. dijonmosterd 1 theel. kristalsuiker 1 komkommer 1 rode ui 5 g dille 5 g bieslook 2 eetl. olijfolie extra vierge

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

274 kcal

koolhydraten

42 g

zout

0.2 g

eiwit

5 g

vet

8 g

waarvan verzadigd

1 g

vezels

5 g

Duitse aardappelsalade met komkommer

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten