Bereidingswijze

Laat de port met de specerijen en rozemarijn op lage stand afgedekt 10 minuten trekken.
Neem ondertussen de druiven van de takjes en was ze zorgvuldig met lauw water.
Snijd de druiven doormidden en doe ze met het citroensap en de geleisuiker in een grote pan. Roer alles goed door en laat langzaam aan de kook komen. Laat circa 4 minuten pruttelen
Stamp de druiven eventueel wat fijner met een pureestamper. Zeef de port en giet deze bij de druiven.
Roer alles goed door en doe over in 3 à 4 brandschone potten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 100 ml rode port 1 kaneelstokje 1 kruidnagel 2 jeneverbessen 1 takje rozemarijn 400 g pitloze rode druiven 1 halve citroen, uitgeperst 500 g geleisuiker