Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapieren smeer de zijkanten in met boter of olie.
Verdeel het deeg over de springvorm en druk de naden goed aan. Snijd overtolligdeeg netjes bij.
Giet kokend water overde doperwten en laat ze goed uitlekken in een vergiet.
Klop de eieren en de eidooier met de crème fraîche en groentebouillonpoeder in een grote kom goed los en schepde doperwten en feta erdoor.
Giet dit in de deegvorm en schud even zodat eventuele luchtbellen kunnen ontsnappen.
Bak de quiche in circa 35 minuten gaar en bruin. Laatde quiche nog 10 minuten buiten de oven rusten voordat hij wordt aangesneden.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. boter 1 eetl. olie 8 plakjes hartige taartdeeg, ontdooid 200 g diepvriesdoperwten 2 eieren 1 eidooier 300 ml crème fraîche 1 theel. groentebouillonpoeder 150 g feta, in kleine blokjes