Bereidingswijze
Kook de maïskolven 10 minuten voor. Giet ze af en laat iets afkoelen. Snijd met een stevig, scherp mes de kolven in de lengte in parten.
Verwarm de airfryer voor op 200°C. Besprenkel de maïs met 2 eetlepels olie en leg ze in het airfryermandje. Bak in 12 minuten goudbruin en gaar. Schep halverwege om.
Snipper intussen de ui. Verhit in een steelpan de overige 1 eelepel olie en fruit de ui met het kerrie 3 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuten. mee. Roer de ketchup en honing erdoor en verwarm op een lage stand. Breng op smaak met peper en zout.
Schep 4 eetlepels van de currysaus in een bakje. Schep de maïs door de rest van de saus en verdeel over een schaal. Snijd de bieslook fijn en strooi over de ribs. Serveer met de currysaus om te dippen.