Bereidingswijze

Verwarm de ovengrill voor. Bestrijk het stokbrood met de olijfolie en rooster aan beide kanten knapperig onder de grill.
Maal intussen de tuinbonen met de knoflook, munt, citroenrasp en -sap grof in een keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de tuinbonenpuree over het stokbrood, leg er plakken ham op en verdeel de mozzarella erover. Besprenkel met wat extra olijfolie, grof (zee)zout en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 stokbrood, in plakken 4 eetl. olijfolie 250 g diepvriestuinbonen, geblancheerd 0.5 teentje knoflook, fijngehakt 1 handje munt 1 halve citroen, rasp en sap 75 g parmaham 75 g rauwe hammen 1 grote bol mozzarella, in stukken