Bereidingswijze

Verhit een grillpan.
Bestrijk de plakken courgette met olijfolie en gril circa 3 minuten aan beide kanten tot er mooie strepen ontstaan.
Meng de ricotta met de oregano, knoflook, citroenrasp en -sap.
Breng op smaak met zout en peper.
Leg een plak ham op een courgetteplak en bestrijk met het ricottamengsel.
Rol op en steek vast met een prikker.
Herhaal dit met alle courgetteplakken.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 kleine courgettes, in dunne plakken 4 eetl. olijfolie 250 g ricotta 2 eetl. oregano 1 teentje knoflook, geperst 1 halve citroen, rasp en sap 150 g parmaham, in de lengte gehalveerd