Bereidingswijze

Bestrooi de karbonades met zout en peper. Verhit de boter en olie en bak hierin het vlees 5-7 minuten per kant.
Neem de karbonades uit de pan en verpak ze in aluminiumfolie zodat ze warm blijven.
Fruit de uien in het bakvet. Voeg de bouillon toe en kook iets in.
Roer de augurken, mosterd en crème fraîche erdoor tot een saus. Serveer de mosterdsaus bij de karbonades.
Lekker met gebakken aardappels en sperziebonen of broccoli.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 ribkarbonades 50 g boter 2 eetl. arachideolie 2 eetl. olijfolie 2 uien, gesnipperd 100 ml vleesbouillon 4 augurken, grof gehakt 2 eetl. dijonmosterd 200 ml crème fraîche