Bereidingswijze

Rooster de sneetjes brood en bestrijk ze met de barbecuesaus. Verdeel de rucola over 4 sneetjes.
Beleg de helft hiervan met de gerookte kipfilet met daarop de avocado. Sprenkel citroensap over de avocado en maal er peper over.
Verdeel over de andere 2 sneetjes de kaas en tomaatjes en leg deze sneetjes op de avocado.
Dek af met de laatste 2 sneetjes brood met de sauskant naar beneden. Snijd de clubsandwich schuin door en steek de driehoeken vast met een prikker.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 6 sneeën brood 6 eetl. barbecuesaus 50 g rucola 50 g gemengde bladsla 100 g gerookte kipfilet (vleeswaren), in dunne plakken 1 avocado, in dunne plakken 2 eetl. citroensap 4 plakken belegen kaas 4 gedroogde tomaten op olie, in reepjes