Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160°C. Zeef het bakmeel boven een kom. Voeg de basterdsuiker, vanillesuiker en een snufje zout toe.
Meng de boter en 1-2 eetlepels koud water erdoor en kneed tot een soepel deeg.
Kneed de chocolade en noten kort door het deeg en laat afgedekt circa 15 minuten rusten in de koelkast.
Vorm van het deeg een rol van circa 24 cm en snijd deze in plakjes van 1 cm dik.
Rol er bolletjes van en leg ze met wat tussenruimte op de bakplaat. Druk ze iets platter. Bestrooi met de suiker en bak de koekjes in de oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen op een rooster.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g zelfrijzend bakmeel 150 g witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 200 g boter, koud, in kleine stukjes 100 g pure chocolade, grof gehakt 100 g pecannoten, grof gehakt 2 eetl. suiker