Bereidingswijze

Schil de mango’s, snijd ze in blokjes en houd 4 mooie partjes apart als garnering.
Snijd de cake in blokjes en verdeel de helft ervan over de bodem van 4 glazen of coupes. Schep hierop de helft van de mangoblokjes.
Meng de kwark met de vanilleyoghurt en verdeel de helft van dit mengsel over de mango. Herhaal dit zodat laagjes ontstaan.
Verwarm de ovengrill. Klop het eiwit los met de poedersuiker en meng dit door de amandelen.
Spreid uit over de bakplaat en rooster niet te dicht onder de ovengrill. Schep om tot crunch. Bestrooi het dessert met de amandelcrunch en garneer met de partjes mango.