Veiligheidswaarschuwing: De Amogusti – olijven gevuld met ansjovis 200g worden per direct teruggeroepen. Er is vastgesteld dat een deel van de partij is verpakt in blikken met etiket ‘Olijven gevuld met citroen’ terwijl de daadwerkelijke inhoud ‘olijven gevuld met ansjovis’ betreft.

Hierdoor is het allergeen VIS (ansjovis) niet op het etiket vermeld.

Lees meer

40 min

4 pers

570 kcal

Tags: hoofdgerechtSpaansEuropaVis

Bereidingswijze

Week de saffraan in 3 eetlepels warm water. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een wok of hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook circa 2 minuten.
Bak de rijst al omscheppend 2 minuten mee tot de korrels glanzen. Voeg de bouillon en saffraan toe.
Kook de rijst onafgedekt op een lage stand in 18-20 minuten gaar en bijna droog. Voeg de laatste 5 minuten van de kooktijd de erwten toe.
Verhit intussen de rest van de olijfolie en roerbak hierin de tomaatjes en zeevruchten 2-3 minuten. Schep door de rijst.
Leg de garnalen op de paella en bestrooi met de peterselie. Serveer met partjes citroen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 envelopje saffraan 6 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 300 g risottorijst 1 l visbouillon 150 g diepvriesdoperwten 200 g cherry-/kerstomaatjes 300 g gemengde zeevruchten, ontdooid 150 g cocktailgarnalen 2 eetl. peterselie, gehakt 1 citroen, in partjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

570 kcal

koolhydraten

72 g

zout

3.4 g

eiwit

27 g

vet

19 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

5 g

Catalaanse vispaella

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten