Bereidingswijze

Snipper de uien en snijd de wortels in plakjes van 1 centimeter dik. Snijd de saucijzen in stukken van 3 centimeter. Giet de witte bonen af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken.
Verhit de olie in een hapjespan op een middelhoge stand en fruit de ui 3 minuten. Voeg de saucijzen met de kip toe en bak in 5 minuten. rondom goudbruin.
Voeg de bonen, wortel, Provençaalse kruiden, tomatenblokjes en bouillon toe. Laat de cassoulet met het deksel op de pan in 10 minuten gaar stoven. Breng op smaak met peper en (eventueel) zout.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 uien 3 wortels 2 varkenssaucijzen 2 blikken witte bonen 2 eetl. olijfolie 1 schaal kipfiletblokjes 2 theel. Provençaalse kruiden 1 blik tomatenblokjes 250 ml kippenbouillon