Bereidingswijze

Meng in een kom de cola, ketjap manis en sojasaus tot een marinade. Voeg de speklappen toe en laat afgedekt minimaal 1 uur in de koelkast marineren.
Steek de barbecue aan. Haal de speklappen uit de marinade. Schenk de marinade in een steelpan en laat in 30 min. inkoken tot een stroperige saus.
Leg de speklappen op de barbecue en rooster in 15-20 min. gaar, keer regelmatig. Scheur of snijd intussen de bladeren van de kropsla wat kleiner en snijd de tomaten in plakken. Snijd 8 sneetjes van het brood en snijd de speklappen doormidden.
Besmeer 4 sneetjes brood met de knoflooksaus en leg op elk 2 blaadjes sla en verdeel er de speklappen over. Dek af met 2 plakken tomaat en de overgebleven sneetjes brood. Serveer met de colasaus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 ml cola 6 eetl. ketjap manis 4 eetl. sojasaus 500 g speklappen 1 kropsla 3 trostomaten 1 heel ongesneden vloerbrood 4 eetl. knoflooksaus