Voorbereiding

Vet de quiche- of taartvorm in. Verwarm de oven voor op 200°C.

Bereidingswijze

Maal de broccoli fijn in een keukenmachine.
Meng de eieren met de slagroom, basilicum en geitenkaas en breng op smaak met zout en peper.
Roer de broccoli en zongedroogde tomaten door dit roommengsel.
Bekleed de vorm met het deeg en druk de plakjes goed tegen elkaar.
Schenk de vulling op het deeg en bestrooi met de pijnboompitten.
Bak de quiche in de oven in circa 40 minuten goudbruin en gaar.
Dek de ovenschaal eventueel af met aluminiumfolie wanneer de pijnboompitten te bruin worden.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 600 g broccoli, in stukken 4 eieren, losgeklopt 125 ml slagroom 1 bosje basilicum, fijngehakt 100 g zachte geitenkaas, verbrokkeld 8 zongedroogde tomaatjes, in stukjes 5 plakjes hartige taartdeeg 2 eetl. pijnboompitten