Bereidingswijze

Halveer 1 rol bladerdeeg (koelvers, 230 g) in de breedte. Klop 1 ei los. Leg op elke deeghelft een punt brie (2 stuks à 200 g).
Bestrijk de deegranden dun met ei. Verpak de brie in het deeg en druk de randen vast; snijd overtollig deeg weg. Bestrijk het deeg ook rondom dun met ei.
Verwarm de airfryer voor op 180°C. Leg de brie in de airfryer en bak in 12-15 min. goudgeel en gaar.
Snijd intussen 3 struikjes witlof in reepjes. Snijd 1 sjalot in reepjes. Snijd 1 takje basilicum fijn. Meng de witlof, sjalot, 2 el mayonaise en basilicum.
Schep 150 g frambozen erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de brie in bladerdeeg met de witlof-frambozensalade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 rol bladerdeeg, koelvers, 230 gram 1 ei 2 stukken brie, 200 g 3 struiken witlof 1 sjalot 1 takje basilicum 2 eetl. mayonaise 150 g frambozen