Bereidingswijze

Snijd de chorizo in blokjes. Snijd de knofl ook fi jn. Snijd de paprika in blokjes.
Verhit in een (soep)pan de olie. Bak de chorizo 4 min. op een middelhoge stand. Bak de knofl ook en paprika 2 min. mee op een lage stand.
Schep de boerenkool erdoor. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook. Snijd de aardappelen in stukken van 2 cm en voeg toe.
Kook de soep op een middelhoge stand in 10 min. gaar. Breng op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 150 g chorizo, hele worst 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 2 eetl. olijfolie 300 g boerenkool 1.5 l groentebouillon 500 g aardappelen, vastkokende, koelvers, voorgekookt