Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

25 min

4 pers

630 kcal

Tags: lunchhoofdgerechtScandinavischEuropa

Bereidingswijze

Kook de aardappelblokjes. Giet de bieten af en vang het bietensap op. Snijd de bieten in blokjes. Klop de slagroom met een scheutje bietensap lobbig en roze.
Snijd de aardappelblokjes eventueel iets kleiner. Verdeel de gekookte eieren in eiwitten en dooiers. Snijd het eiwit fijn en verkruimel de dooiers. Meng de bieten met de aardappel, appel, wortel, ui en augurk. Verdeel de salade over borden.
Strooi het eiwit en eigeel over de salade. Bestrooi de (zure) haring met de dille en leg erbij. Serveer met de roze slagroom. Lekker met geroosterd witbrood of stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 450 g aardappelblokjes, koelvers 350 g bieten, pot 200 ml slagroom 4 eieren, gepeld, hardgekookt 2 friszure appels, geschild, in stukjes 200 g wortelreepjes, koelvers 1 ui, gesnipperd 4 zoetzure augurken, gehakt 400 g zoute haringen, pot 0.5 bosje dille, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

630 kcal

koolhydraten

37 g

zout

2.7 g

eiwit

28 g

vet

39 g

waarvan verzadigd

18 g

vezels

7 g

Bietensalade met haring

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten