Bereidingswijze

Schaaf of snijd de bieten in heel dunne plakjes. Meng de rest van de ingrediënten, behalve de bieslook.
Schep steeds 1 theelepel van het roomkaasmengsel in het midden van de helft van de bietenplakjes. Bestrooi met de bieslook en vouw dubbel.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 gekookte bieten 150 g kruidenroomkaas 3 eetl. peterselie, fijngehakt 1 citroen, rasp en sap 1 eetl. appelazijn 1 eetl. azijn 0.5 bosje bieslook, fijngehakt