Bereidingswijze

Begin met de saus. Verhit een klontje boter in een gourmetpannetje en fruit 1 theelepel gesnipperde sjalot, ½ teentje geperste knoflook en een snufje tijm.
Blus af met een scheut vleesbouillon en giet een scheutje rode wijn erbij. Laat iets inkoken.
Roer er ½ theelepel gehakte pure chocolade door en laat deze smelten. Breng op smaak met zout en peper.
Bak in een ander gourmetpannetje de biefstuk in olijfolie. Serveer het vlees met de saus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. boter 2 sjalotjes, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst gedroogde tijm 4 eetl. vleesbouillon 2 eetl. rode wijn 2 theel. pure chocolade, gehakt 125 g biefstukken, in vieren 4 theel. olijfolie

Bekijk ook andere recepten

Mie met roerbakgroenten in kruidige cola-saus

4 pers

20 min

Chocoladecake met speculoos-ijsstick

2 pers

15 min

Koude pastasalade met kip-samba

4 pers

20 min

Bekijk alle recepten