30 min
4 pers
130 kcal
Tags: bijgerechtItaliaansEuropaDoordeweek
Bereidingswijze
Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui circa 5 minuten op een lage stand. Voeg de knoflook toe en fruit nog 1 minuut. Voeg de tomatenpuree toe en roer over de bodem van de pan.
Giet de gepelde tomaten erbij, voeg de laurier en oregano toe en breng al roerend aan de kook. Laat afgedekt minimaal 20 minuten zachtjes koken op een lage stand. Verwijder de laurier en breng op smaak met zout en peper. Pureer de saus eventueel en gebruik als basis voor een pastasaus, pizzasaus of soep.