Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Smelt de boter. Meng de bloem, het bakpoeder, de basterdsuiker en een mespuntje zout in een kom en maak in het midden een kuiltje.
Giet de gesmolten boter, eieren en melk in het kuiltje en meng vanuit het midden tot een beslag. Roer niet te lang, dan worden de muffins taai.
Vul de holtes van de muffinvorm voor tweederde met het beslag. Bak de muffins in het midden van de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 75 g boter 275 g bloem, gezeefd 2.5 theel. bakpoeder 100 g witte basterdsuiker 100 g lichtbruine basterdsuiker 2 eieren, losgeklopt 200 ml melk